Formaggeria Barbieri  propone un liquore a base d'OVO preparato come da ricetta tradizionale della nonna BOlognese che  veniva preparata durante le feste.Unico e raffinato, ottenuto con i migliori ingredienti ova e Marsala.Il liquore allo Zabajone è ideale da servire a fine pasto per concluderlo con dolcezza.Nei mesi invernali scaldatelo a bagnomaria accompagnato da una gustosa biscotteria secca mentre  nei mesi estivi invece servitelo ghiacciato per una pausa gustosa oppure sopra al gelato artigianale.
Non scordate di dargli una provvida scossettina prima di gustarlo.
Molti lo chiamano bombardino è quello che prevede di servire la bevanda calda ricoperta da panna montata, sulla quale si può spolverare, a piacere, del cacao, della cannella o della noce moscata oppure a seconda dei delle aggiuntine come rum per il  bombardino “pirata” o  whisky per il bombardino “scozzese”.